Vorige week was de release van de Nederlandse versie van SIMPEL, het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi. Hij maakte dit boek, waarin eenvoud de rode draad is, in samenwerking met Tara Wigley (o.a. de bedenker van de indeling met de toegepaste letter-icoontjes) en Esme Howarth (die de recepten testte). Hij benadrukt dat 'eenvoudig' door iedereen anders kan worden omschreven en ervaren. De glanzende citroen die op de cover prijkt staat symbool voor deze eenvoud, èn het is tevens een bekende onmisbare smaakmaker in zijn recepten.
