"LAAGDREMPELIG KOKEN MET EEN GEZONDE INSLAG"
Zelf eet ik, als flexitariër, al mijn hele leven weinig vlees en vis, maar wel eieren en veel zuivelprodukten. Helemaal vegan is dus een ultieme uitdaging voor mij. Wat moet ik beginnen in de keuken zonder eieren, melk, crème fraiche, zure room, kaas ... ik ben er dol op. Ik heb me dus al vaker afgevraagd hoe ik dat voor elkaar moet krijgen, helemaal plantaardig koken. En zal dat wel lekker zijn? Toen viel mijn oog op dit boek, De dunne vegan, uitgebracht door Karakter Uitgevers. Nog leuker was dat ik via een Twitteroproepje een recensie-exemplaar kon aanvragen, waarvoor mijn dank.
